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  • 小火锅大产业 小米粉香飘全国——广安致力打造川渝特色餐饮服务业
    日期:2020-06-10  发布:网站管理员  浏览:76  举报:投诉举报

    正如习近平总书记提出要把小黄花小木耳做成大产业、做成全国知名品牌那样,广安以小火锅、小米粉为切口,致力打造川渝特色餐饮大产业,抓住用好成渝地区双城经济圈建设战略机遇,发展火锅全产业链,打造全国餐饮连锁店,带动就业、助农增收,为今年扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务夯基垒台。

    如何把“小美食”做成“大产业”?近年来,紧扣省委“5+1”现代产业体系部署,广安将食品饮料产业列为四大优势产业之一,助力服务业高质量发展,服务业在GDP中占比已从2015年的32%跃升至2019年的50.8%。一盆火锅、一碗米粉,正在进一步“煮热”广安服务业。

    200亿元

    打造全国一流火锅产业园

    火锅是川渝美食版图上最闪亮的名片。紧邻重庆,武胜在发展火锅产业上有得天独厚的优势。

    一人一口小火锅、56人共享“天下第一转转火锅”,5月开始,武胜开启火锅美食消费季活动,嗨吃畅玩。

    把小火锅做成大产业。今年4月,省委书记彭清华在武胜调研火锅产业园时指出,要构建集“原料种植、加工检测、仓储物流、展销体验”为一体的火锅产业园,做大做强龙头企业。循此思路,广安立足成渝地区双城经济圈腹地和食品工业基础较好等优势,着力打造“川渝独有、全国一流”的火锅产业园,产业规模不断壮大。

    5月,总投资7亿元的重庆火锅底料龙头企业毛哥食品开发有限公司火锅底料、调味料产业化基地项目开工,拉开了重庆火锅底料产业向广安转移的序幕。

    目前,武胜已培育73户以火锅为主的农产品加工企业,实现就业3600多人,基本形成以火锅底料、火锅食材、自热火锅为主的全产业链体系。2019年实现产值103亿元。配套建设蔬菜产业基地20万亩,花椒、辣椒产业基地5万亩。

    前景更加可期。武胜将面向重庆、对接成都,让武胜火锅产品辐射全国消费市场,力争产值突破200亿元。

    100家连锁店

    岳池米粉香飘全国

    岳池贡米卓绝天下,用其加工制作的岳池米粉造就了“舌尖上的岳池”。自清康熙年间开始,岳池米粉已经有300多年历史,人们戏称“宁可居无竹,不可食无粉”。

    进入新时代,为擦亮“农业大县”“银岳池”两大金字招牌,建基地、创品牌、搞加工,着力把岳池米粉做成全国知名品牌,让岳池米粉香飘全国。

    连锁步伐加快,现已在重庆、福州、成都开设岳池米粉连锁店34家。今年,岳池县还设立了米粉产业发展专项资金5000万元,将在北京、上海等大城市新开设100家岳池米粉连锁店。

    推出适应现代生活节奏的方便米粉,研发完成6个品种并上市销售,今年10月底前完成10种口味方便米粉新品种研发并投产上市。

    三产融合联动。大力建设集产、研、销于一体的岳池米产业园,已有4家米粉生产加工企业入驻,年产能达3万余吨,年产值约2亿元。启动5万亩米粉专用稻种植基地建设,年产专用稻2.5万吨,为乡村振兴注入强大动力。


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